Het bewaken en verbeteren van productkwaliteit en voedselveiligheid binnen het bedrijf
Zorgdragen dat de producten en het bedrijf aan alle wettelijke kwaliteitseisen voldoen.
Nauwe samenwerking met de productie op het gebied van kwaliteit.
Deelname aan het kwaliteit- en productieoverleg.
Dagelijks overleg met de productieleiders en is onderdeel van het HACCP-team.
Hygiënerondes, controle van de registratieformulieren, verwerken en rapporteren van Label Rouge (Franse scharrelkip),
Bewaken van de CCP's, het begeleiden en invoeren van microbiologisch onderzoek
Verwerken en rapporteren van blokkades en retouren,
Begeleiden van verschillende audits waaronder: HALAL, Label Rouge, Skal, IKB, HACCP, BRC en IFS.
